おでん
寒くなってきたので今日はおでん。
今日の具材は練り物セット、ちくわ、ソーセージ、つくね、卵、にんじん、大根、こんにゃく
大根、にんじんは予め電子圧力鍋で15分加圧で柔らかく。
こんにゃくは生芋こんにゃく。とっても美味しかった。
副菜は浅漬け
きゅうりの浅漬けを付け合わせに。
夫はおでんをご飯と食べるので、ご飯のおかずにもよし。
おでんがメインなのでおかずはこれだけ。
シメにうどん
おでんの〆には冷凍うどん。
汁が少なくなっていたので、お水とうどんスープの素を足して一煮立ち。
おでんの献立
おでんの残り汁アレンジ
次の日、煮物にして残り汁も再利用。