今日は我が家の食卓に、サクサク食感の豚カツが登場しました！
メインディッシュの豚カツに加えて、ズッキーニとマッシュルームのフライもプラスして、野菜もしっかり摂れるボリューム満点の夕飯に仕上がりです。
今日の献立まとめ
- メイン：ザクザク豚カツ（大ぶりパン粉使用）
- 副菜：ズッキーニとマッシュルームのフライ
- サラダ：キャベピーで簡単キャベツ代用
- 汁物：平茸とほうれん草の味噌汁
大ぶりパン粉でサクサク食感の豚カツ
今回使ったパン粉は、頂き物の大ぶりタイプの生パン粉。
いつもの豚カツよりもザクザクとした食感で、噛むたびに香ばしさが広がります。衣がしっかりしている分、油切れも良く、軽やかだけど食べ応えのある仕上がりに。
私はお肉は控えめにして、夫と子どもにしっかりボリュームを確保。
家族が喜んで食べてくれると、作る側としても嬉しいですね。
フライに合う副菜＆スープ
千切りキャベツはちょっと苦手なので、「キャベピー」にお世話になりました。シャキシャキ感とドレッシングが絶妙で、フライとの相性も抜群！
スープは、平茸とほうれん草のお味噌汁。
旨味たっぷりの平茸と、栄養豊富なほうれん草で、優しい味わいながら栄養バランスもよいです。
