胃が疲れ気味の日には、体に優しい和食献立がおすすめです。今回は、消化に良く、栄養バランスも整った「鮭ご飯と牛肉白滝の煮物」を中心とした、ほっと落ち着く家庭の味をご紹介します。クッキングプロ（圧力鍋）を使って、忙しい日にも時短調理が可能です。
今日の和食献立
今日の和食献立は、どれも胃に優しく、栄養バランスも抜群です。
- 鮭ご飯（シャケフレーク使用）
- 白菜と仙台麩の煮浸し
- きゅうりとワカメの酢の物
- 牛肉と白滝の煮物
- キャベツ・じゃがいも・にんじんの具沢山味噌汁
【主食】ご飯が進む！大人の鮭フレークで作る鮭ご飯
今回は市販のシャケフレークを使って簡単に鮭ご飯を。
「至高のひと時」シリーズの大人の明太子シャケフレークは、ピリッと辛めでご飯が止まらない美味しさ。
普通の鮭フレークとの食べ比べも楽しく、どちらもご飯にぴったり。
手軽に作れる作り置きご飯レシピとしてもおすすめです。
【副菜①】白菜と仙台麩の煮浸し
仙台名物の油麩（仙台麩）を使った煮浸し。
白菜の甘みと油麩のコクがだしに溶け出し、じんわりと体に染み渡る胃に優しいお味。
【副菜②】きゅうりとワカメの酢の物
旬のきゅうりとワカメを使った定番の酢の物は、食欲がない夏にもぴったりのさっぱり副菜です。
クエン酸で胃腸の働きを助けてくれるので、夏バテ対策レシピとしてもおすすめ。
【主菜】牛肉と白滝の煮物
今回は、すじの多い牛肉を使用。
クッキングプロ（圧力鍋）で20分加圧調理することで、時短、驚くほど柔らかく仕上がります。
味付けはシンプルにして、仕上げに白滝を加えるだけ。
作り置きおかずや、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
【汁物】キャベツ・じゃがいも・にんじんの具沢山味噌汁
野菜の旨みがたっぷり詰まった具だくさん味噌汁で栄養をしっかり補給。
キャベツ、じゃがいも、にんじんの組み合わせで、食物繊維やビタミンも豊富。
優しい味わいで、どんな和食献立にも合います。
胃が疲れたときは、やっぱり和食が嬉しい
食べ過ぎや疲れ、季節の変わり目などで胃が少し重たいと感じるとき。
そんなときこそ、和食のやさしい味わいが心と体に染みわたります。
出汁の風味や素材そのものの美味しさを活かした和食は、消化に優しく、体に負担をかけないのが魅力。
油を控えた煮物や酢の物、具だくさんのお味噌汁など、シンプルだけれど栄養たっぷりの献立は、疲れた胃をそっといたわってくれます。