今日は牛すじ煮込みと鯖の竜田揚げの夕飯献立。
牛すじは下処理して冷凍保存していたものを使用。電子加圧器の肉モードで30分加圧、少し固かったので追加で加圧10分。柔らかい牛すじの完成。ゆで卵と茹でたほうれん草を添えて。
鯖の竜田揚げは醤油と生姜で下味をつけて、片栗粉をつけて揚げたもの。
２品のおかずでいいかなと思ったけど、足りないかなと思って急遽、きゅうりの塩昆布和えを追加。
お味噌汁は白菜、油揚げ、ネギ入り。
お味噌を円熟のお味噌に変えたら家族に好評だった。
今日は牛すじ煮込みと鯖の竜田揚げの夕飯献立。
牛すじは下処理して冷凍保存していたものを使用。電子加圧器の肉モードで30分加圧、少し固かったので追加で加圧10分。柔らかい牛すじの完成。ゆで卵と茹でたほうれん草を添えて。
鯖の竜田揚げは醤油と生姜で下味をつけて、片栗粉をつけて揚げたもの。
２品のおかずでいいかなと思ったけど、足りないかなと思って急遽、きゅうりの塩昆布和えを追加。
お味噌汁は白菜、油揚げ、ネギ入り。
お味噌を円熟のお味噌に変えたら家族に好評だった。