今日は寒かったので鶏団子鍋。塩味のお鍋。
スープはニンニク、生姜、鶏がらスープの素とろく助の塩、の簡単自家製スープ。
お鍋の具材は鶏団子のほか、キャベツ、青菜、にんじん、しめじ、お豆腐。
しめじが少なかったので、乾燥キクラゲを追加。
締めには雑炊もして美味しかった。
おかずにはハツの煮物と鮭のハラミで作った自家製鮭フレーク。鮭は細かくしすぎないでゴロゴロ、手作りならではの贅沢鮭フレーク。
鮭フレークもろく助の塩で味付け。塩味が良い感じ
