残りを冷凍保存しておいたミートソース。
アレンジして今日は茄子とひき肉のボロネーゼに。
ミートソースとボロネーゼは粗微塵かなどひき肉の大きさが違うみたいなので
厳密にはミートソースのボロネーゼ風？
残り物ミートソースをベースにひき肉、茄子、ほうれん草、トマト缶で作るボロネーゼ。
元々煮込んであったミートソースを加えているので、コクが出やすい。
コンソメの他、隠し味に醤油を少々。
粉チーズがよく合う。
副菜には、マッシュルーム炒めとサラダ。
