今日の夕飯は、子どもたちがメインで作ってくれたオムライス献立の記録です。冷凍しておいたビーフシチューの残りをリメイクしてソースとして活用し、炊飯器で作るケチャップライスで手間をぐっと減らしました。
今日の献立
オムライスの作り方｜炊飯器で簡単ケチャップライス
今回は、フライパンを使わず炊飯器でケチャップライスを準備。
材料：
- 米（通常の量）
- 玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ソーセージ（すべてみじん切り）
- ケチャップ
- コンソメキューブ
炊飯器に材料をすべて入れて、通常通り炊くだけ。
具材の旨味とケチャップの酸味がちょうどよく、子どもも食べやすい味に仕上がります。
みじん切りにはブンブンチョッパーを使用。子供も簡単にみじん切りにすることができます。
冷凍ビーフシチューをソースにリメイク
冷凍庫に残っていた1ヶ月以上前のビーフシチューを解凍して、オムライスのソースとして活用しました。
長く置きすぎたかな…と不安でしたが、加熱し直してしっかり美味しくリメイク。
残り物も立派な一品に変身です。
ビーフシチューソースのオムライスもおいしいけれど、夫はいつものケチャップオンリー派。
家族それぞれの好みに合わせられるのも、手作りの良さです。
サラダと盛りつけ｜彩りもひと工夫
付け合わせのサラダは、レタスとアボカドをメインに、にんじんをすりおろして彩りに。
ドレッシングは市販のもので簡単に済ませましたが、にんじんの鮮やかな色が映えて華やかに。
子どもたちが卵焼きに挑戦！
卵を焼くのは子どもたちが担当。
楽しく挑戦してくれました。子供が作るごはんは、それだけでおいしさアップですね。
冷凍庫の整理と夕飯づくりが一石二鳥
今日は、冷凍庫の残り物も活用しながら、家族で楽しく夕食づくり。
残っていたビーフシチューもようやく使い切り、冷凍庫もすっきり。
冷凍ストックは早めに使う習慣をつけていきたいと感じました。
子どもと作る夕飯、楽しくておいしくて、大満足の一日でした。
ビーフシチューはこの日の残り物。