ビーフシチュー
今日のメインはビーフシチュー。
具材は玉ねぎ、にんじんと牛肉のみ、じゃがいもなしのビーフシチュー、食べるときにブロッコリーを添えて。クッキングプロで筋の多い牛肉もあっという間に柔らかく。家族はビーフシチューはご飯と一緒に派、私はパンと一緒に。
マヒマヒとじゃがいものマヨチーズ焼き
いただきもののマヒマヒというお魚をじゃがいもとチーズ焼きに。パプリカとマヨネーズを加えてオーブンで焼くレシピ。マヒマヒ料理はハワイでよく食べられるらしく、日本のシイラらしい。
マヒマヒ、初めて食べたけど、洋風の味付けが合いそうな白身魚の味だったので、マヨネーズとチーズとは相性よいお味。ちなみに白身魚だと思ったら、後からシイラは赤身魚と知ってびっくり。完全に白身魚の味だった。
枝豆とカニカマのゴマだれ和え
もう一品の副菜は枝豆とカニカマのごまドレッシング和え。