今夜の夕飯は、春を感じるちょっと華やかなパスタメニューにしました。
■そら豆とサーモンのクリームパスタ
今夜のメインは、そら豆とサーモンのクリームパスタ。
ほくっとしたそら豆と、やわらかなサーモンに、まろやかなクリームがよく合って、春らしいやさしい味わいのパスタに仕上がりました。
■ 鶏肉と野菜のオーブン焼き
もう一品は、鶏肉とパプリカ、にんじん、じゃがいものオーブン焼き。
野菜の甘みと鶏肉の旨みがぎゅっと詰まって、シンプルながら満足感のあるおかずに。仕上げにブロッコリーを添えて、彩りも栄養もプラスしています。
■ 野菜のコンソメスープ
スープは、玉ねぎ・にんじん・パプリカを入れた野菜のコンソメスープ。
野菜の甘みがやさしく広がって、パスタにもよく合う、ほっとする一杯です。
■ ガーリックトースト
ガーリックトーストも添えて、パスタ献立に少しだけ特別感をプラス。白いパンと茶色い全粒粉パンと半々に。
■ 子どもはカルボナーラ
…と、大人は春のパスタ献立を楽しみましたが、子どもは「そら豆よりカルボナーラがいい！」とのこと、、市販のカルボナーラに変更。
せっかくそら豆買ったのに残念だけど、市販のパスタソースのおかげて、それぞれの好みに合わせられるのもありがたい限り。